1，配方分析，皇家配料:白芷和砂仁是十三香小龍蝦中必不可少的香料，被稱為“二白”。白芷香氣濃郁，有去除水產食材腥味的特效。砂仁有很強的去腥解悶的香氣，它們是天然的伴侶。壹起使用，香氣倍增。八角和桂皮，兩者香味濃郁，增添了風味和香味，也有刺激食欲的作用。所以，這四種香料都是以味覺方向作為“主料”的。
2.臣材:臣材用於提高和彌補君材的不足。在這個配方中，肉豆蔻、草果和高良姜進壹步輔助了君主材料的提升:增加味道和香味、去除魚腥味和消除無聊。加入花椒和蓽茇，彌補辣和麻的味道。加了茴香和香葉，彌補了香濃的香氣。草果增香增味。所以這八種香料都是作為“輔料”使用的。
3.輔料:甘草。和陳皮。利用它們的“藥性”特點，可以還原甜味、去雜、健脾開胃，並具有“調理合成”其他香料味道的顯著功效，使各種風味得以融合。丁香，利用其強烈的香味滲透力，作為底火，達到滲透融合的效果。