日常生活中很多廚具都是不銹鋼的，比如炒菜用的鏟子。由於其突出的耐高溫性能，可以制作壹些廚房用具。
不銹鋼的化學性質相對穩定。與所有材料相比，不銹鋼具有最好的耐腐蝕性和耐化學性。
主要特性
不銹鋼通常分為馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體(雙相)不銹鋼和沈澱硬化不銹鋼。
鐵素體不銹鋼:含鉻15% ~ 30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨著鉻含量的增加而增加，抗氯化物應力腐蝕性能優於其他類型的不銹鋼，包括Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25、Cr25Mo3Ti和Cr28。
奧氏體不銹鋼:含18%以上的鉻，約8%的鎳和少量的鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，耐各種介質腐蝕。奧氏體不銹鋼常用的品牌有1Cr18Ni9、0Cr19Ni9等。
奧氏體-鐵素體雙相不銹鋼:兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優點，具有超塑性。大約壹半奧氏體壹半鐵素體結構的不銹鋼。
沈澱硬化不銹鋼:基體為奧氏體或馬氏體，常用的沈澱硬化不銹鋼品牌有04Cr13Ni8Mo2Al等。