2、很多烘焙新手可能都會因為操作不當而導致無法打發淡奶油，很多人都會把這些沒有打發的淡奶油直接潑掉，雖然這是壹種處理方法，但還是有些浪費，所以我們在處理打不起來的奶油時要註意方法。其實沒有打發的奶油時可以用來做很多東西的，比如面包、布丁、冰淇淋等等。我們在制作面包的時候加入壹點沒有打發的奶油，可以讓面包的口感更佳香甜，聞起來還有壹股濃郁的奶香味，這樣就能吸引人們食用了。另外還可以用打發不起來的奶油制作布丁，方法也比較簡單，只需要先將雞蛋、純牛奶、淡奶油這幾樣東西按照壹定的比例混合在壹起，用糖熬制出焦糖和它們壹起放入布丁模具中蒸熟就可以了，吃起來口感非常爽滑。