黃鱔的放養時間應在4月、5月或8月至9月，以避開5月中旬至7月的黃鱔性成熟繁殖期。黃鱔生長最適宜的溫度是24至28攝氏度。
投餵要定時，晚上6~8點投餵鰻魚。飼料應該是新鮮的，而不是腐敗的飼料。投餵前應將飼料洗凈，用每立方米水3 ~ 5克鹽浸泡10~20分鐘，再用清水洗凈後投餵。
人工投餵時，由於投餵大量飼料，黃鱔排出的排泄物容易汙染水質，要經常補充淡水，保持水質新鮮。春季每7~10天換水，夏季每3~5天換水。
擴展數據:
生活習慣
黃鱔是壹種熱帶和暖溫帶魚類。它是壹種適應能力很強的底棲魚，能在河流、湖泊、溝渠、稻田中生存。白天喜歡在腐殖土泥上打洞或者在堤上有水的縫隙裏挖洞。
白天很少活動，晚上覓食。鰓不發達，但借助口腔和喉腔內壁表皮作為呼吸的輔助器官，可以直接呼吸空氣；它可以在水中氧氣含量很少的情況下存活。從水裏出來後，只要保持皮膚濕潤，幾天內就不會死。
黃鱔是壹種雜食性魚類，以各種小動物為食。它性貪婪，夏天吃得最起勁。在寒冷季節長期食用不會死亡。