中文名
糖醋蓮花白
主要食材
蓮花白菜
分類
川菜
口味
鮮鹹
食材原料
蓮花白菜200克
食材輔料
花生油、紅辣椒幹、鹽、白糖、醬油、醋、味精、蒜茸、姜末。
烹制方法
1、蓮花白菜洗凈切成小片；
2、鍋下油燒至6成熱，下紅辣椒幹炒出香味，然後下蒜茸姜末。
3.把蓮花白菜翻炒兩分鐘，放進鍋中快速煸炒至拆散的菜葉都均勻吸了油，稍稍撒些水進鍋中，加蓋稍微燜個三分鐘，
4.加適量鹽、白糖、醬油、醋、味精調好味即成。
小貼士
最好用豬油，香些。愛吃酸的還可以多下些醋。愛吃麻辣的可以下些花椒油。