材料:牛肉500g，土豆2個，西紅柿1個，洋蔥半個，大蒜2瓣，小蔥1個，冰糖5個，醬油1湯匙，鹽適量。
步驟:
1.把買來的牛肉切成大小均勻的塊，然後用清水浸泡10分鐘左右，把肉裏的血泡出來後再用清水沖洗幹凈。然後將牛肉放入冷水中，煮3分鐘左右，煮出出血的泡沫後取出，再用清水沖洗壹遍。
2.西紅柿去蒂後，用刀在表面切成十字刀，然後用熱水浸泡2分鐘左右。番茄稍微冷卻後，撕去番茄皮。
3.將加工好的西紅柿切成小方塊；土豆去皮，切成滾刀塊，清水沖洗幹凈；將洋蔥切成條狀，放在壹邊。
4.鍋中倒入適量油，將油加熱至五成熱左右，放入蒜末、洋蔥末炒香，然後倒入煮好的牛肉翻炒約1-2分鐘。
5.鍋中加入1湯匙醬油攪拌均勻，使牛肉均勻上色。
6.倒入切好的西紅柿丁，慢慢翻炒，將西紅柿翻炒入湯。
7.鍋內倒入不含牛肉的熱水，然後加入5-6片冰塊，轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。這個時候千萬不要加鹽調味，否則牛肉不容易熟。
8.時間到了，放入土豆塊加適量鹽調味，然後蓋上鍋蓋再燉30分鐘。出鍋後撒點蔥花。
9.成品。