臭豆腐鮮美的醬料也起到了很大的作用。有兩種常見的調味汁。第壹種做法是準備熟芝麻10克，甜面醬少許，幹辣椒12個，花椒20個，鮮醬油少許，油少許。將幹辣椒和熟芝麻放入碗中翻炒，加入兩勺鮮醬油，加熱後將三勺油倒入碗中拌勻。最後把甜面醬和辣椒油壹個壹個的混合。
第二種方法是:將高湯(不加水可直接加入)放入鍋中，大火燒開，加入辣椒粉、蒜末、精鹽、味精、醬油調味後小火煮兩分鐘，撒上蔥花和香油即可。先欣賞臭豆腐的美圖，然後我會分享壹個我偷懶時用的超級簡單的方法。
這個方法簡單，但是味道會打折扣。但是很適合時間緊迫又想偷懶的人。方法如下:將香菜末、姜末、蔥花、蒜末、糖、鹽、味精、醬油、醋、白胡椒粉、香油、辣椒油加入碗中拌勻。這種方法和第二種不成正比，因為每個人的適口性不同，可以根據自己的喜好加減，只有自己喜歡的才是最好的。好吧，我要去滿足我的饑餓-