1.將豬皮洗凈，放入高壓鍋中，加入鮮湯，加入姜、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，蓋上鍋蓋，加熱壓榨至豬皮變成汁，冷卻後開蓋，去渣，將湯汁倒入方盤中，冷卻後放入冰箱冷藏，即得果凍。
2.冬瓜去皮，用15 cm的正方形切成大塊，再切成大塊，***12塊，用鹽開水浸泡約10分鐘；火腿、黃瓜皮、雞蛋皮切片成細絲，蔥葉放入開水鍋中焯壹下撕成細絲；
3.用壹層幹澱粉把切成丸子的涼粉卷起來，再裹上壹層魚腩，然後均勻蘸上火腿絲、黃瓜皮絲、雞蛋皮絲，裹在泡好的冬瓜片裏，再用洋蔥葉絲捆成石榴包，用櫻桃末裝飾。
4.將鍋放在火上洗凈，加入少許鮮湯燒開，加入精鹽、胡椒粉、味精，用濕澱粉勾芡，倒入香油，澆在鍋裏的水晶湯包上。
豬肉湯包是用發酵的面粉和豬肉末，加各種調料加工而成，再用猛火煮熟，即可食用。豬肉湯包嫩滑清香，是壹種老少皆宜的小吃。