梨，薔薇科喬木，樹冠平展，小枝粗壯，幼時具柔毛:二年生枝紫褐色，皮孔稀疏，托葉膜質，邊緣有腺齒，葉卵圓形或卵形，先端漸尖或銳尖，最初兩面有毛，老葉無毛，傘狀總狀花序，幼時總花梗和花梗有毛，果實橢圓形或近球形，稍扁。
梨原產中亞，分布於我國河北、山東、陜西、甘肅等省，意大利、美國、西班牙、俄羅斯、法國也有栽培。梨耐寒、耐旱、耐澇、耐鹽堿，根系發達，喜光喜溫。宜選擇土層深厚、排水良好的緩坡山地，尤其是砂壤土山地。梨的繁殖方式主要是嫁接。
栽培技術
梨樹壽命長，經濟利用期長。我國北方和南方的梨區都有很多大樹，樹齡在100 ~ 150，枝葉繁茂，果實累累。有的可達單株1000 ~ 1500公斤以上。嫁接用於幼苗繁殖。常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨。
梨樹矮化栽培是果樹集約化栽培的重要手段。在生產上，雲南榅桲是最好的矮化砧木，具有扡插成活率高、矮化效果強的特點。我國科技工作者選育的k系列砧木如K31、K9、K13、K21、K28等均表現矮化。