小油菜是北方的叫法，南方壹般叫大白菜或卷心菜，上海海清就是其中的壹個小品種。沒有大菜，但可能是上海綠，比較大，比較老。
1.品種:春季栽培的蔬菜，應選擇冬季品種，避免抽薹。壹般在上海選擇三月慢、四月慢、五月慢等品種。
2.育苗:將育苗用地做成2m寬的畦(平溝)，每畝用腐熟有機肥1000kg。10的前十天至後十天播種，每畝種子用量0.3公斤，播後均勻踏實。出苗後應套種2 ~ 3次，並適當追肥。當幼苗長到6 ~ 7片真葉時，就可以在田間種植了。
3.整地:田間翻耕後，每畝施50公斤蔬菜專用復合肥作底肥，做寬2.5米的畦(連溝)待種。
4.溫室育苗3月比10月下旬慢，5月比2月初至3月下旬慢。株距3月慢10× 15cm，4月慢15× 15cm，5月慢15× 20cm。
5.田間管理:定植活樹後追肥壹次，每畝施尿素5公斤。封庫前施第二次，每畝施尿素7.5公斤。三月註意防蚜蟲。
6.采收:3月露地采收比2月下旬至3月下旬慢，4月大棚采收比3月下旬至4月上旬慢，5月采收比4月下旬至5月上旬慢。用菜刀把根部去掉，幹凈的蔬菜就上市了。