原材料：火鍋年糕、食用油、熟白芝麻、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白糖、甜面醬、番茄醬。
做法：
1、年糕切成壹定的長短。
2、準備年糕的醬料，分為粉料和醬料，甜面醬和番茄醬，碗中加入1勺甜面醬、1勺番茄醬，總之比例是1：1，攪拌均勻，醬料就準備好了，粉料的制作：碗中加入1勺熟白芝麻、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺孜然粒、半勺白糖，攪拌均勻。
3、鍋中加入少許食用油，切好的年糕片放進去，底面煎黃之後，翻面，煎另外壹面，整個過程大約需要3分鐘，年糕是軟的，煎起來會快壹些，煎到2面發黃，出鍋；
4、煎年糕的時候可以再煎點火腿腸，蘸上這個醬料味道也是很好的。
5、炸好的年糕出鍋之後穿上竹簽，刷上醬料，撒上粉料。
相關資料：
1、炸年糕最好要趁熱吃，放涼的話年糕會變硬的，咬也咬不動。
2、年糕是糯米食，壹次性不要吃太多，不容易消化。
3、白芝麻是熟的，超市就能買到熟白芝麻，也可以買芝麻回來自己炒。