制作牛肉幹的主要原料是牛肉、鹽和各種調味粉，所以牛肉幹味道濃郁，非常好吃。做成之後，便於攜帶和保存，吃法也很豐富。妳可以油炸、煮或燒著吃。
因為當地過年禁止吃豬肉，所以人們只能宰殺牛羊肉來吃，而腌制風幹的牛肉幹存放時間長，人們壹般腌制壹個冬天，過年不用擔心沒肉吃。
牛肉幹的吃法:
概述:
油炸牛肉幹是牛肉幹最常見最典型的吃法。
成分:
牛肉幹150g幹辣椒段和適量食用植物(調和油)。
生產方法:
將牛肉幹切成合適厚度的薄片，取適量食用油，將牛肉幹放入鍋中，中火將油燒開，同時用鍋鏟翻炒。油熱後放入幹辣椒段，繼續翻炒，然後出鍋食用。油和牛肉幹的加工時間在5分鐘左右。
油浸牛肉幹:
成分:
牛肉幹150g幹辣椒段和適量食用植物(調和油)。
生產方法:
將牛肉幹切成適當厚度的薄片，取足夠的食用油淹沒牛肉幹，然後從鍋中取出，放入容器中，與食用油壹起食用。油和牛肉幹的加工時間在6分鐘左右。