豬耳朵適量
適量的紅辣椒
蒜苗適量
適量的輔助油
大蒜適量
醋適量
適量的糖
辣椒油適量
微辣可口
油炸技術
幾個小時很費時間。
簡單的困難
臘豬耳朵的步驟
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1
配料:臘豬耳朵、紅辣椒、蒜苗、蒜醋、辣椒油。
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2
將臘豬耳朵洗凈，用冷水浸泡至軟身。
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三
紅辣椒洗凈切粗絲，蒜苗切段，大蒜切糊。
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四
將臘豬耳朵放入高壓鍋中壓制10分鐘，撈起切絲切片。
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五
將醋倒入碗中，加入大蒜和辣椒油。不吃辣椒就別加。
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六
可以和豬耳朵壹起吃。吃的時候把臘豬耳朵放在調好的汁裏蘸著吃，還挺開胃的。
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七
鍋中加入少許清油，燒至七成熱，放入紅辣椒和蒜片，加少許糖翻炒。
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八
加入臘豬耳朵壹起翻炒。因為臘豬耳朵很鹹，加糖和壹點水拌勻。