白菜洗凈，蓮藕去皮，胡蘿蔔洗凈，切絲。將三條線放入開水鍋中焯水控水。將三種絲壹起放入盤中，加入糖和醋拌勻。
2、冷拌三絲
成分:材料:
粉絲(幹)黃瓜40g，火腿3根(切片)，雞蛋4個，1鹽，色拉油少許，番茄，香菜。
調料:
4湯匙高湯和醋，3湯匙醬油，1湯匙糖和香油。
特點:清淡爽口，麻辣鮮香。
操作:1。將粉絲用熱水浸泡至透明，再用冰水浸泡，冷卻，最後瀝幹水分，切成合適的長度備用。
2.黃瓜切絲。先去蒂，然後如圖切絲備用。
3.將火腿切片。將火腿切片成對，然後切絲。
4、煎薄蛋皮，雞蛋打散，加鹽調味，煎成薄蛋皮；冷卻後切絲備用。
5.撒上調料，將調料材料混合均勻。加入1-4中處理過的物料，攪拌均勻。上菜後，將西紅柿切成半圓形，用香菜裝飾。
3、冷拌三絲
原料是海帶、粉條、胡蘿蔔，調料是鹽、雞精、糖、醋、辣椒油。
4、冷拌三絲
生菜、海帶、豆腐幹
5、冷拌三絲
原料:黑木耳150克。黃瓜75克，水粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。