1.純丁香藥酒:取丁香50g，白酒500ml，將丁香直接放入白酒中，密封保存約10天，就算釀造成功。這種藥酒主要用於制作藥酒。如果需要快速制作丁香酒飯，可以取200g小米和切碎的米月，用小火炒至米黃色，然後將炒熱的小米和切碎的大米放入可密封的容器中，然後直接倒入藥酒，密封，壹天後即可直接使用。
如果不是特別著急的話，可以直接用丁香和白酒浸泡洗好的小米和碎米，500g左右，密封10~15天左右取出備用。
2.丁香山楂酒:用丁香20克，幹山楂20克，味精10克，白酒500毫升，將丁香、山楂洗凈，晾幹，直接與味精壹起倒入白酒中，密封，陰涼處存放約10~15天。
3.丁香甘草酒:用丁香30g，甘草30g，白酒500ml，將甘草切碎，然後將丁香和甘草倒入白酒中，密封，背光，陰涼處存放約15天。
4.丁香山奈酒:準備丁香30g，山奈20g，紅糖10g，肉桂10g，茴香10g，八角10g，白酒1000ml，將紅糖磨成粉，然後將這些材料全部倒入白酒中，密封，陰涼處存放6544。