半只雞
適量姜片
大蒜適量
幹辣椒適量
料酒適量
醬油適量
舊泵適量
適量的糖
原味燒雞的做法
1.把雞肉切成塊，不要太大，小壹點的味道更好。
2.將切好的雞肉放入鍋中，加入冷水燒開，撈出用冷水洗凈備用。原味燒雞1的步驟
準備適量的姜、蒜、幹辣椒、料酒、生抽和老抽、鹽、糖、茴香，如果有的話。原味紅燒雞的第二步
1，鍋中倒入適量的油，放入姜片(炒雞的時候怕粘鍋可以多放壹點油)。
2.油熱後(姜周圍有很多細細的氣泡時)放入雞塊，加入糖和醬油翻炒3到5分鐘。雞肉稍微上色，這樣雞肉更香。
3、加入適量的醬油，醬油是用來上色的，現在的顏色是妳成品的顏色，所以看妳個人對顏色的要求了。原味紅燒雞的第三步。
1，放半袋料酒(壹整只雞可以放壹袋料酒)
2.加入適量的水(水量取決於雞的年齡。如果是老母雞，水量要比雞少2厘米左右。如果雞肉很嫩，水剛好過了雞肉)
3.加入剛準備好的幹辣椒、蒜、茴香和鹽。
4.大火燒開後，慢慢燒，直到汁液收得差不多了。原味紅燒雞的第四步
最後煨汁翻炒1分鐘。土氣的農家雞出鍋了。它聞起來不錯。