佐料
糯米適量
適量輔料棕葉
適量的馬裏草
腌肉適量
適量的小蘑菇
2湯匙醬油。
2湯匙蠔油
糖1/2勺
洋蔥適量
姜絲適量
鮮鮮美味
烹飪技術
幾個小時很費時間。
普通難度
臘肉香菇餃子的制作步驟
1
香菇去蒂，洗凈，切塊；將臘肉用清水沖洗幹凈，切成小粒；將蔥和姜切絲備用。
2
鍋放油燒熱，放入蔥姜絲翻炒，取出。
三
加入臘肉和香菇丁，攪拌均勻，出香味後加入2勺蠔油和醬油，攪拌至顏色最高。
四
加入1/2勺糖，繼續翻炒均勻即可食用。
五
將臘肉和香菇放入泡好的糯米中拌勻。
六
將粽子的葉子洗幹凈，取壹片撫平。
七
光滑的壹面朝上，卷成漏鬥狀。
八
舀入培根和糯米並壓實。(在大米邊緣和大米葉子邊緣之間留壹些距離)
九
粽子葉下部兩側壓向中間，上部粽子葉向下折蓋糯米，長粽子葉嵌套成角狀。
10
包好後，用馬蓮草把粽子紮緊。
11
將包好的粽子放入鍋中，粽子加水，轉小火燜壹個半小時，關火1小時。