紫薯和紅薯的區別；
1，營養價值不同:紫薯除了含有普通紅薯的營養成分外，還含有豐富的硒和花青素。紫甘薯是花青素的主要原料之壹。
2、外觀不同:紅薯根的形狀、皮色、肉色因品種或土壤而異。紫甘薯表面呈褐色或黑色，橫截面呈白色、黃色或紫色。
下圖是紫薯。
3.不同分布:甘薯原產於南美洲和大、小安的列斯群島，在世界各地的熱帶、亞熱帶地區廣泛種植，我國大部分地區也廣泛種植。紫甘薯分布在廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、雲南、貴州、山東、江西和陜西南部。它也存在於亞洲的其他熱帶地區。
擴展數據:
紅薯喜歡溫度，怕冷，不耐寒。適宜生長溫度為22-30℃，低於65438±05℃時停止生長。紫甘薯是短日照作物，需要充足的光照和高強度。甘薯對幹旱的適應性強，土壤持水量應控制在60-70%，適宜的水分條件能滿足不同生長期的需要。紫甘薯生長的適宜土壤水分為田間最大持水量的60% ~ 80%。？
參考資料:
百度百科-紅薯
百度百科-紫薯