第二:天氣很好。天氣好的話三天都好，壹般八九成幹。其間，買些紅辣椒和大蒜，洗凈晾幹，然後用刀剁碎，加點鹽備用。
三:蘿蔔幹了，放在幹凈的沒有生水的盆裏，用力搓，加點鹽，再搓，就能嘗到吃起來脆脆的那種，就大功告成了。
四:把剁碎的紅辣椒、大蒜、蘿蔔混合在壹起搓，放在壇子裏，加點米酒，用保鮮膜把壇子封好，過幾天就可以吃了。
將蘿蔔切片，晾幹。
失敗
加鹽、辣椒醬、蒜頭、姜、酒。
將蘿蔔幹與上述調味料混合，然後放入酸缸中。大概10天就可以吃了。
曬蘿蔔的時候要選擇天氣好的，不要曬了壹天就淋雨了，這樣曬出來的蘿蔔就不好看了。
如果妳喜歡吃脆幹蘿蔔，妳應該把蘿蔔曬壹兩天。陽光明媚的時候，蘿蔔曬了壹天。如果妳想讓蘿蔔更脆，用手搓壹搓(壹兩天後)，然後再曬壹天。
如果不愛吃辣，腌制的時候不用加辣椒醬。