方法/步驟:
從超市買的精制面粉，準備適量的面粉和泡打粉備用。
用溫水和面，和面的時候盡量濕壹點，這樣面團更容易做。
面條拌好後，用保鮮膜蓋好，放置2小時左右。面條快好了。
在砧板上撒些幹面粉，然後把面團放在砧板上使勁揉。揉好的面有嚼勁，特別好吃，正在被揉成長條。
然後用刀切成適量的小劑量，每個小劑量上食用油，再讓它醒30分鐘。記住這也是關鍵的壹步。在制作麻花的過程中，這壹步壹定是不可或缺的。
醒來後，將塗油的藥水擰成細條，準備擰。
把帶子的兩端對折，然後擰在壹起。
請點擊輸入圖片說明。
再對折，壹起擰成麻花的樣子。壹個漂亮的扭轉就可以了。
把所有的小劑量搓成麻花，整理好。不要把它們放在壹起又分開，否則很容易粘在壹起。
鍋裏多放點油，不然沒辦法煎，油要燒到七成熱。
油七成熱後，將擰好的麻花壹根壹根放入鍋中炸熟。
炒麻花的時候壹定要大火，壹定要有人看著，偶爾翻壹下，直到麻花被炒的金黃。