調料:鹽、醬油、蠔油、豆豉、姜、蔥、澱粉。
詳細實踐
1.準備壹塊魚。不要大魚骨頭。妳可以留著做湯。魚洗幹凈後，切成小塊備用。不要把魚切得太大，否則很難做。
2.將切好的魚放入盤中，然後腌制，加入少許鹽，壹勺醬油，適量蠔油，壹把豆豉，少許姜和蔥，最後倒入壹包榨菜，攪拌均勻，然後加入壹勺生粉，再倒入少許花生油，攪拌均勻，然後腌制30分鐘入味，腌制時間會更長入味。
3.該腌制了。將腌制好的魚放入盤中，可以用淺盤，這樣魚就容易熟了。魚放入盤中後，倒入榨菜和鹵汁，只需倒壹點鹵汁即可，因為蒸的過程中會有水，醬料多了，蒸出來的水也就多了。
4.鍋裏的水燒開，然後把準備好的魚放進去，大火蒸10-12分鐘左右。蒸的時間不要長，不然味道就不好了。時間到了之後，就可以開蓋出鍋了。煮好後，有蔥花可以撒壹點蔥花，沒有可以直接吃。它有很濃的香味，非常適合下壹餐。