水蛇的方式有哪些？

水蛇:細肉不多，所以廣東壹般用來煲湯煮粥。比較有名的有:順德吉北水蛇粥水蛇？洗凈後用鹽/胡椒粉/糖/玉米澱粉/油腌制15分鐘，然後放入煮沸的米粥中煮沸，直到加入姜絲/香油。水蛇鍋老雞水蛇？幹凈的飛水備用。老母雞去皮，切成大塊。將瘦肉切成大塊飛水，去除血漬。燒熱鑊，加入油/姜片/鹽，炒香。加入雞肉/瘦肉，炒香，用花雕酒蘸壹下，再加入開水，倒入湯鍋，加入適量清水，燒開，瀝幹蛇/棗/棗/山藥/蜜棗/冰糖，小火燉60分鐘。水法，榕蛇，飯鏟等。都是以肉為主的蛇膽酒:？壹條好蛇，取蛇膽泡在高度白酒裏，喝的時候可以刺破蛇膽。(祛風/祛濕、去火/解毒)蒜香椒鹽蛇將蛇剁成3-5cm段，用鹽/胡椒粉腌制10-20分鐘，蘸蛋液，然後丟入幹面粉，下油鍋炸至金黃色，撈出瀝幹油。炒鍋留少許油，放入蒜和辣椒翻炒，鹽/糖/味精/蛇肉翻炒幾下，即可食用。將五顏六色的蛇絲放入水中翻炒，用手取出蛇肉絲，紅、黃椒切絲，綠豆芽去頭尾，水發香菇切絲，加熱下油，放入蒜/姜炒香，放入蛇絲/香菇翻炒，蘸白酒，辣椒絲翻炒，加鹽/糖/蠔油/雞精，放入豆芽。