“麻婆豆腐”是川菜的代表之壹。“麻婆豆腐”也是街頭小吃。它的結構很簡單，就是兩根竹簽把壹塊已經投稿的豆腐串在壹起。當然，最吸引人的還是它的味道。
看著壹塊米黃色的豆腐加了點辣椒籽，壹陣辛辣的味道撲鼻而來，我的嘴角開始分泌唾液。咬豆腐，剛開始有點涼涼甜甜的，漸漸發現辣味才剛剛開始。它的味道很特別，辣中帶甜，麻中帶辣，還有些脆脆的感覺，讓消費者不得不感嘆，也因此吸引了不少消費者前來品嘗。
麻婆豆腐的吃法沒有“西餐”那麽講究，和大眾口味相呼應。我們可以把它當零食吃，也可以作為餐桌上的其他菜肴。我可以告訴妳，如果妳怕辣，吃飯的時候最好多準備幾杯水，這還是四川的特色！麻婆豆腐雖然香脆可口，吃起來很誘人，但是不能吃太多！雖然吃辣可以去風濕，但是吃多了會上火。
麻婆豆腐也是川菜的代表之壹，具有四川人飲食文化的特點。如果有機會，不妨試壹試！