黃油軟化以後，加入糖粉，攪拌均勻巧克力堅果餅幹的做法 步驟1
慢慢攪拌到糖粉和黃油混合均勻就可以了，不要把黃油打發巧克力堅果餅幹的做法 步驟2
向黃油裏加入雞蛋，並攪拌均勻。雞蛋分兩次加入效果更好（攪拌到第壹次的雞蛋和黃油完全融合再加下壹次）巧克力堅果餅幹的做法 步驟3
雞蛋與黃油完全混合均勻即可。同樣不要打發。再加入杏仁香精，攪拌均勻（沒有杏仁香精可不加）巧克力堅果餅幹的做法 步驟4
可可粉和低筋面粉混合後過篩巧克力堅果餅幹的做法 步驟5
在黃油糊裏倒入過篩的面粉，用橡皮刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合，成為面團巧克力堅果餅幹的做法 步驟6
在面團裏加入大杏仁、切碎的核桃仁，揉均勻。如果此時面團很粘手，可以放入冰箱冷藏30分鐘到1個小時，直到面團較幹爽並具有壹定硬度巧克力堅果餅幹的做法 步驟7
把面團放在案板上，整形成如圖所示的長條形。把整好形的面團用油紙或保鮮膜包好，放進冰箱冷凍室，冷凍30分鐘左右，直到堅硬巧克力堅果餅幹的做法 步驟8
把凍硬的面團取出來。切成厚度約0.5CM的薄片