關於壹種魚

平魚，學名pomfret，是壹種身體扁平的海洋魚類。因為刺少肉嫩，很受人們的喜愛。平魚具有海魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。富含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。是高血脂、高膽固醇人群的好魚食。平魚富含微量元素硒、鎂，可預防冠狀動脈粥樣硬化等心血管疾病，延緩衰老，預防癌癥。

扁魚:可延緩機體衰老，預防癌癥，但不適用於發癥、慢性病、過敏性皮膚病患者。

前者似乎是

烤比目魚-

原材料:

1比目魚，1蔥，4片姜。

調料:

(1) 1湯匙黃酒(或料酒)，1茶匙鹽，適量胡椒粉，3湯匙李錦記蒜蓉辣椒醬。

(2) 2湯匙李錦記蒜蓉辣椒醬和1湯匙蜂蜜。

練習:

1.將扁魚洗凈，從中間壹塊切成兩塊。將姜片和蔥放入平底容器中，然後放入扁魚，加入調料(1)腌制20分鐘。

2.烤箱預熱250度，把調料(2)攪拌均勻，抹在魚表面(大概用壹般量)，把魚放在烤架上。

3.10分鐘再次刷調料(2)，烤8-10分鐘。

4、吃的時候可以擠幾滴檸檬汁，很好吃。

後者什麽？

我都沒聽說過。