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第二，看外觀。正品東阿百年堂阿膠外觀規整，長方形扁平，不變形，存放得當，十幾年不變形。這是因為正品的百年堂阿膠用料非常考究，加工工藝精細。
第三，看顏色，正品阿膠是琥珀色半透明邊，表面有光澤。東阿百年堂阿膠碎後，碎段也光亮，邊緣也光亮透亮；它是壹個整齊的長方形塊體，通常長約8.5厘米，寬3.7厘米，厚0.7或1.5厘米。表皮呈棕黑色或深黑色，光滑有光澤。對光稍微透明。硬、脆、易碎，斷面棕黑色或墨黑色，光滑有光澤。氣息微弱，味道微甜。夏天過後最好是黑色，光亮，透明，無臭，不軟。
第四，看質地，脆脆的，可以用手拍打做實驗；