1.保護心臟:肉桂粉富含抗氧化劑，可以降低膽固醇水平和血壓，同時增強心臟功能，預防心臟病。
2.控制糖尿病:肉桂粉可以改善胰島素敏感性和降低血糖，尤其是對二型糖尿病。
3.抗菌作用:肉桂粉中含有壹種叫肉桂酸的物質，能抑制細菌和真菌的生長，對口腔問題和腸道感染有很好的治療作用。
4.減肥:肉桂粉具有低熱量、低脂肪的特點，有助於減脂，改善新陳代謝。
肉桂粉的食療方法；
1.泡茶:將壹勺肉桂粉放入熱水中泡茶，可以提高新陳代謝，消除疲勞。
2.調味:在烹飪過程中加入少許肉桂粉，可以增加食物的風味，有助於消化吸收。
3.同食:肉桂粉可以和壹些食物壹起吃，比如蜂蜜可以增強免疫力，蘋果可以幫助消化，降低血糖。
4.粥的配制:在粥中加入肉桂粉，可以增加粥的營養價值和口感。
需要註意的是，肉桂粉含有壹定的香味和刺激性。建議壹次不要超過壹勺，也不要長期大量食用，以免食用過量引起不適。同時，孕婦和哺乳期婦女，以及有肝腎疾病和出血傾向的人，也要謹慎食用。