具體步驟:
1首先要買健康無害無斑的檸檬。然後用清水清洗，去掉皮膚上的蠟，用鹽水浸泡。然後自然晾幹檸檬。用菜刀切片時，菜刀的案板要保持清潔無油。選擇無油無水的玻璃瓶腌制，檸檬最合適，我們可以用白糖腌制。撒壹層糖，放壹層檸檬片，如何互相重疊到瓶子七成滿，蓋上密封蓋；
2、也可以用冰糖腌制，方法相同，冰糖甜度較低。對於壹些擔心發胖的人，可以選擇冰糖腌制檸檬；
3、除了糖，蜂蜜也可以用來腌制檸檬。蜜蜂是壹種天然防腐劑，味道很甜。將檸檬切片放入瓶中，然後倒入蜂蜜。蜂蜜不應該流過檸檬。蓋上蓋子，放入冰箱保存2~3個月左右。
4.除了腌制甜檸檬，我們還可以用鹽腌制檸檬。我們知道鹽也有防腐作用。用鹽腌制檸檬是廣西、福建等地區人們的習慣。鹹檸檬和腌檸檬有鎮咳祛痰的作用。放壹層檸檬，撒壹層鹽，讓腳底都是，直到瓶子滿了，蓋上蓋子，存放在陰涼通風處。需要使用時，取出檸檬，用溫水沖泡即可。