1，大白菜
紫甘藍是近年來出現的新品種，是由普通甘藍和紫甘藍雜交而成。紫甘藍的營養價值是普通白菜的5倍以上。紫甘藍有普通白菜沒有的花青素，更豐富的蛋白質和豐富的礦物質。
2.奶油卷心菜
奶油白菜生長快，25天就能成熟。不育苗直接播種省時省力耐熱。壹年四季都可以種，壹個月壹次可以收十多茬。口感嫩滑細膩，唇齒壹咬，方便種在陽臺院子裏。
3.高莖大白菜
莖扁白色，幼時可鮮食，葉片光滑，生長迅速，成熟後可加工腌制。適應性廣，抗病性強，產量高。
4.火鳳凰白菜
火鳳凰大白菜生吃脆嫩香甜多汁，鮮美爽口，營養極其豐富。它含有大量的胡蘿蔔素和維生素C，是普通大白菜的數倍。它很容易種植，可以通過播種存活，產量高，不喜歡吸引昆蟲。
5.大白菜
大白菜壹年四季都可以種。大白菜壹般是煮著吃或炒著吃，也可以做成蔬菜湯或涼拌。大白菜和白菜的營養成分相似，但有區別。大白菜含有維生素B1、B2、維生素C等多種維生素。