1，蕎麥樂和
將面團放入工具中，卷成碗狀放入鍋中煮熟，然後取出放入自己喜歡的調料食用。
2、蕎麥面涼粉
準備蕎麥粉，將鍋中的水燒開，將蕎麥粉撒入鍋中的開水中。撒面粉的時候要用筷子快速順著壹個方向，不斷攪拌面糊。攪拌面糊的目的是使生粉分散，防止生粉結塊。大火攪拌後的面團沒有生粉或硬塊時，只需轉中火攪拌至面團起泡即可。然後把攪拌好的面團蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。用勺子將蕎麥面團舀入扁平的容器中，攤開，晾涼，將蕎麥面團倒扣在案板上，用刀切成長條，然後配上蔬菜和調料食用。
3、蕎麥煎餅
準備100g蕎麥面，1雞蛋，花生油，泡打粉，精鹽。
做法:(1)將蕎麥面放入碗中，打入雞蛋，加入少許泡打粉和精鹽，加入適量的水和成面團，然後逐漸加水，使面團成濃稠的糊狀；(2)平底鍋燒熱放油，倒入適量面糊，旋轉平底鍋，使面糊均勻鋪在鍋底，形成1薄圓餅，翻面烘烤。