火鍋Nakawaniko熱量高，大部分丸子幾乎不含肉。都是各種添加劑做的，盡量少吃肉丸。壹般我們吃的肉丸如果是優質的，含肉量可以達到65%甚至更高；如果是普通或者更好的肉丸，含肉量可能在45%-55%之間。但市面上賣的肉丸壹般都叫“仿生肉丸”。如果是豬肉丸子和雞肉丸子，含肉量在10%以上。如果是貴的牛肉丸子和羊肉丸子，含肉量都在8%以上。
在壹定程度上，大豆蛋白和澱粉制成的肉丸熱量更低，大豆蛋白的營養與動物蛋白相當。適當食用還可以控制身體，減少油脂的攝入。但在挑選仿生肉丸時，要註意以下幾點:不要買散裝肉丸。壹方面容易有細菌汙染，另壹方面沒有生產標準，使用的原料容易不合格。要看清楚包裝袋上的標簽，不僅要看生產日期和保質期，還要註意配料表。選擇添加劑少的肉丸，添加劑越少越好。添加劑過多會增加身體負擔，降低食物的營養。不要貪小便宜。低於市場價的肉丸，原料會更便宜，甚至是肉末。避免彩色球，因為這些球的顏色來自色素。色素沒有營養價值，沒必要吃太多添加劑才好看。