在糯米粉中加入溫水和色拉油,攪拌均勻,揉成面團,蓋上保鮮膜或幹凈的布靜置20分鐘。讓飯團靜置,取小於1和3的飯團稍微壓平。將它們放入沸騰的鍋中,用中火煮至漂浮。然後就可以撈起瀝幹水分了,這叫~面媽~。將飯團推揉在壹起,直到它們均勻為止。如果覺得燙,可以用飯勺攪拌均勻,然後用手捏。
開始做餡料,未加鹽的奶油要在室溫下軟化,直到用手稍微壓下。然後分別加入黑芝麻粉或花生粉和糖粉,用飯勺(勺子也方便)攪拌均勻。把揉好的飯團搓成長條,分成幾塊。包之前在手上抹點粉,以免粘手。
每壹小塊飯團用手稍微打薄,放入適量甜餡,然後包成球狀,封口部分要捏緊不然煮的時候容易碎。餃子煮好了。直到水開了,妳才能把它們放進去。同時,妳要輕輕攪動它們,這樣它們就不會粘鍋了。用中火將它們煮至漂浮。在煮好的湯圓中加入壹些又甜又熱的黃糖水或紅糖水,再加入壹些甜酒,會使湯圓更加滋補美味。