紅小豆又名赤小豆、赤小豆、紅小豆、紅小豆。英文名:Red紅豆。紅小豆富含澱粉，所以又叫“米豆”。
小豆呈長方形，略扁，長5-8毫米，直徑3-5毫米。表面紫紅色，無光澤或稍有光澤；壹側有線性突起的種臍為白色，約為全長的2/3，中間凹陷成縱向凹槽；另壹邊有1個不明顯的脊。堅硬，不易折斷。子葉2，乳白色。氣微，味微甜。
紅小豆的詳細功效:
1.養心補血:古代李時珍把紅豆稱為“心之谷”，強調紅豆的滋補作用。紅豆既能清心火，又能補辛苦。它含有豐富的粗纖維，在臨床上有助於降血脂、降血壓、改善心臟活動。同時含有豐富的鐵元素，可以行氣補血，非常適合辛苦工作。冬天不要手腳冰涼。
2、脾胃:脾胃消化能力比較強，吸收好。所以身體虛弱的人，冬天要加緊進補，做好來年的營養儲備，這樣來年才會精力充沛，身體強壯，不會生病。
3.消除水腫:紅豆皮中所含的皂甙除了含有豐富的鉀之外，還具有很強的利尿作用，可以很好的改善腳氣、腎功能下降引起的面腳水腫。