脆啵啵是奶茶的壹種配料。
這是壹種由水和果葡萄漿、魔芋粉和白砂糖等做成的Q彈食物，叫作寒天QQ晶球，開包之後可直接加入奶茶、咖啡、果汁、刨冰、冰沙等飲料中，即可獲得Q彈口感。它源自臺灣，傳到大陸的後便深受消費者的喜愛。
果葡糖漿是由植物澱粉水解和異構化制成的澱粉糖晶，是壹種重要的甜味劑。魔芋粉是壹種魔芋制作而成的粉末，是熱量比較低的食材。白砂糖是食糖的壹種，其顆粒為結晶狀，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。
奶茶常見配料
1、珍珠
珍珠奶茶裏的珍珠是以澱粉為主要原料制成的食品，又稱為粉圓。最常用的是木薯澱粉，將木薯澱粉、黑糖（或紅糖）混合揉成面團，再搓成壹個個小圓子，然後放入沸水中煮至透明狀，Q彈爽滑的珍珠就出爐了。為了有比較好的口感和嚼勁，還可以再加壹些小麥蛋白和食品添加劑。
2、椰果
椰果就是壹種微生物纖維素，是以椰子水為主要原料，通過細菌的代謝作用，在培養液表面形成的乳白色凝膠狀物質，又稱為椰子凝膠。所以，椰果實際上是細菌的代謝產物，是壹種膳食纖維食品。