人參果原名瓜茄，也叫長壽果，屬於茄科多年生雙子葉草本植物。當它的果實成熟時，果皮會呈現金黃色，整個形狀像人的心臟。其果肉富含氨基酸、維生素C和硒、銅、鋅、鐵等微量元素。還具有高蛋白、低糖、低脂肪的特點。果肉口感獨特，具有壹定的保健作用。食用後能補充人體所需營養，對人體有益，故稱人參果。
2.功效和功能
人參果含有人體所需的多種微量元素和營養成分，能補充人體所需的多種營養，維持人體元素平衡。此外，它的肉質鮮嫩，多汁有淡淡的香味，香甜爽口，食用價值比較高。
緩解咽喉腫痛:人參果汁液豐富，食用後可緩解人咽喉發炎、腫痛的癥狀，對缺水引起的口幹也有很好的效果。
防病治病:人參果中含有壹定量的硒，被人體吸收後，能阻止人體細胞的病變，阻止腫瘤細胞的進壹步擴散，預防壹些疾病。
軟化血管:人參果中含有多種植物維生素，被人體吸收後能軟化血管，加快紅細胞的生成，並能使體內的壹些營養物質更快被吸收，提高人體免疫力。