(1)膳食應包含人體所需的各種營養素。
(2)各種營養素之間有適當的比例。
(3)食物的多樣性。
(4)合理的飲食體系和食物攝入量。
(5)合理搭配，科學加工烹飪食物。註意葷素搭配，幹瘦搭配，粗細搭配，甜鹹搭配。
食譜準備要求:
(1)根據市場供應定制食譜。
(2)註意蛋白質的互補作用，充分利用豆制品。
(3)早餐:以主食為主，優質蛋白質為輔。下午和晚上兩餐都要有蔬菜，午餐壹葷壹素，多選擇時令蔬菜，保證壹定量的綠色和橙色蔬菜。
(4)食譜要符合孩子年齡特點的需要(品種、大小、色、香、味)。
以上食譜早餐缺少主食，午餐兩菜壹湯，晚餐太油膩，缺少蔬菜。各種營養素的三餐比例不合理。
我給出配方:
早餐:用芝麻醬和牛奶卷胡蘿蔔和豆腐。
午餐:米飯宮西葫蘆丁炒雞，炒雞蛋，骨瓜香菜湯。
晚餐:堅果餅、肉末、番茄、花菜、小米、紅薯粥。