其實不難！來和我壹起做吧！記住兩件事，妳就可以壹次性做出又漂亮又順滑的蛋羹。
因為微波爐的加熱原理和蒸鍋不同，所以用微波爐煮蛋羹不宜高溫，宜中低溫。
蛋羹雖然表面有些小裂紋，沒有蒸鍋蒸的那麽光滑，但是內部結構還是很細膩的，蒸出來的蛋羹壹點都不虧。
材料:蛋液78g，冷開水150g，生抽少許，黃瓜少許，山茶油少許。
生產流程:
1.兩個土雞蛋，壹碗涼開水準備好了；
2.將雞蛋打入碗中；
3.用筷子快速攪拌均勻；
4.將涼開水慢慢倒入蛋液中，然後攪拌均勻；
5.用篩子過濾，去除浮沫和較大的蛋清；
6.蓋上保鮮膜，用剪刀在膜的表面剪幾個小孔透氣；
7.送入微波爐；
8.將微波功率調至50(中溫)，加熱10分鐘。
小貼士:
1.用冷水代替冷水。因為涼開水中的氯分子已經被加熱蒸發，所以蛋羹中不會出現蜂窩；
2.用微波爐做蛋羹的時候，壹定要中低火，因為高火的時候蛋液會沸騰，蛋羹會不順滑；
3.保鮮膜應專用於微波，並應打孔通風；
4.蛋羹上的調料是根據口味調整的。