材料:五花肉800g，醬油2大勺，65438+蠔油0大勺，糖半勺，鹽適量，香蔥適量，姜絲適量，碗和勺子。
1，準備新鮮五花肉。
2.五花肉切塊，放入碗中，加入兩勺生抽、壹勺蠔油、半勺糖、適量鹽、香蔥、姜絲，抓勻。
3、抓勻密封，然後放入冰箱冷藏8小時以上即可入味。
肉餡餃子介紹:
餃子起源於福建泉州，是閩南、臺灣省、東南亞等地區的壹種特色傳統食品，作為端午節的壹種飲食習俗。其選料考究，配料多樣，制作精細，歷史悠久，味道香甜，油而不膩，色澤紅艷黃光亮，風味獨特，享譽海內外。
清末民國時期，市區有壹種“銀餃”，最著名的是肉粽，泉州市浮橋頭觀音閣徐牛做的肉粽，顧客盈門。端午節的時候，泉州家家戶戶都有肉粽祭拜神靈的祖先。粽子是端午節的節日食品，古代稱之為“粽子”。傳說是從屈原投江而死開始流傳的。那壹天，粽子被作為紀念品送給對方。而粽子依然是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。