冬瓜
1
豬肉
250克
小麥粉
1500g
佐料
適量的油
適量的鹽
適量的胡椒面
芝麻油適量
豆瓣醬適量
醬油適量
洋蔥250克
生姜50克
冬瓜豬肉餃子的做法
1
提前補，醒了。
2
壹個冬瓜。
三
去皮去肉。只有蔥和姜被選中。壹起洗，控水。
四
先把油燒開，把油燒開，加入醬油和豆瓣醬，攪拌均勻，然後燒開，放涼。
五
選擇肥肉和瘦肉，用蔥姜切碎。切的時候放點植物油和醬油。
六
剁碎的肉餡先放入熟油中。攪拌均勻。
七
切冬瓜前先用鐵絲刨絲器把冬瓜擦幹凈。剁的時候放點鹽，殺湯。
八
用砂布盡量把冬瓜餡裏的水擠出來，擠完後放入油鍋裏。
九
加入壓好的胡椒面和香油，拌勻。
10
揉面刀，壓皮，開始包。包裹前在餡料中加入鹽，攪拌均勻。
11
左手取皮，放入餡中，中間捏壹下，然後先包右邊，左邊倒過來，壹個餃子就做好了。
12
夠我們三個結巴了，天也黑了，就不包了。剩下的明天繼續。
13
熟餃子。配上蒜汁壹起上桌。很好吃。