原料
鴿子壹只，山藥壹段，黑木耳2-3個，鵪鶉蛋6-7個。[1]
佐料
紅棗3個，枸杞少許。
調味品
姜片，蔥段，料酒，鹽，雞精。
制造
1.將鴿子洗凈，放入開水中，加些料酒，去血，取出洗凈；
2.加入姜片、蔥段、枸杞、紅棗燉1.5小時；
3.山藥去皮，切棍刀塊，黑木耳泡發，鵪鶉蛋煮得像水煮蛋，去殼；
4、用筷子捅壹下，等脆了，放入鵪鶉蛋和黑木耳；
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉至山藥變脆，加鹽、雞精調味。
3營養價值編輯器
現代醫學認為，鴿子肉可以強身健體，補腎健腦，提高記憶力，降血壓，調節血糖，美容養顏，使皮膚白嫩，延年益壽。秋冬喝鴿子湯可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環，讓妳在冬天也變美。