油炸薯片怎麽做？

土豆是我們在家常菜中經常用到的壹種食材，炒土豆是壹道非常容易做的菜。方法很簡單，營養豐富。非常適合新手或者沒有足夠時間做飯的人，但是要做好不是很簡單。那麽今天就讓我們壹起來看看用邊肖炸薯片的小技巧吧，這樣炸出來的薯片會更美味。

材料:1土豆、小塊豬肉、青椒、紅椒、蒜葉、大蒜、生姜、食用鹽、食用油。

制作:

1.豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不用泡水，其他食材切段備用；

2、熱鍋熱油，小火，放入姜蒜，爆炒；

3、放肉片，大火，翻炒至肉變色；

4.放入青紅椒翻炒兩次，放入薯片；

5、快速翻炒至薯片透明，加入蒜片和適量鹽，翻炒入味；

6.最後裝盤吃！

"提示"

1.如果把豬肉放在冰箱裏冷凍，只需要解凍到皮軟不結冰，這樣裏面就硬了，可以切出火鍋的厚度；

2.把土豆盡量切的均勻薄壹點，這樣土豆好煮，不會糊。切好後不要泡水，不要泡水，因為土豆表面的澱粉是生粉的原料，可以使豬肉嫩滑。為了保證土豆切好後不變色，建議盡快煮熟；

3.圖中的青椒是湖南椒。如果不能吃辣，可以換成大而不辣的菜椒。