材料：海魚，白蘿蔔，芹菜
調味：鹽
不知道這種魚普通話怎麽叫，這種魚與白蘿蔔壹起熬出來的湯，味道特別鮮美。
制作過程：
魚煎壹下，下上湯與鹽，滾沸，下蘿蔔，熬至湯白，白蘿蔔爛，然後把白蘿蔔夾起，把魚渣隔開，再把白蘿蔔與芹菜入湯壹起煮沸即可。
鮮活海魚的家常做法其實並不難，壹是清蒸、二是做湯。
清蒸鱸魚：魚去內臟洗凈裝盤、加入鹽、糖、雞精、蔥、姜絲、上屜、武火蒸至15到20分鐘、淋點熱油即可上桌。
鯛魚湯：去皮鯛魚塊、（超市有賣）解凍改刀、切5公分條狀，鍋上火燒熱、油適量燒至七成熱、放入蔥段、姜片、出味、放入魚條、翻炒1、2分鐘，加水、雞精、鹽、糖、鍋燒開1刻鐘既可。
海魚有
——帶魚、黃魚、偏口、三紋魚、牙鮃魚、金槍魚、沙丁魚、鯊魚、鱸魚、多寶魚、石斑魚、海鰻、鱈魚、橡皮魚、平魚、快魚、比目魚、多春魚、鮁魚、海鮎魚、海梭魚，蝠鱝，等等。魷魚，章魚，烏賊不算魚。