蠔油脆豌豆
蠔油荷蘭豆的做法
佐料
荷蘭豆(適量)
調味品
蒜末(適量)和蠔油(適量)
炊具
沒有
1洗凈豌豆，焯壹下。
2條直接在冷水中焯過的荷蘭魚。
3控制幹水分。
4蒜切碎。
5鍋裏放油，加熱。
6炒蒜。
7煸炒蠔油。
8加入豌豆。
9快速翻炒，直到每顆荷蘭豆都均勻的沾滿湯汁。
提示:
因為蠔油本身是鹹的，所以不要放鹽和雞精。
椒鹽玉米粒
材料
玉米粒罐頭1罐，雞蛋1，生粉適量，鹽和胡椒粉少許，韭菜1。
工作方法
1.準備好所有需要的材料。
2.玉米粒晾幹，放入碗中，打壹個雞蛋。
3.加入適量的生粉，可以放的更合適，讓玉米粒有壹種厚重的感覺。
4.攪拌均勻，使玉米粒均勻覆蓋蛋液。
5.鍋中加入適量的油，比炒菜略多。當七八成熱時，倒入玉米粒。不要馬上用鏟子攪拌，等半分鐘左右再用鏟子攪拌。
6.炒幾下，停壹會兒。不要壹直轉。玉米粒金黃時關火，趁熱撒上椒鹽和蔥花，拌勻。