黑糖過期食品不能吃。
過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃曲黴素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
過了保質期的食品，這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。但大家不要食用過期食品，因為即使在保質期內的食品由於包裝打開或者儲存不當，也可能縮短保質期，大家要格外註意。
擴展資料：
1、黑糖適宜人群
因黑糖營養價值高，所以各年齡層都適合，尤其老人及兒童可補充鈣質，女性生理期可補充鐵質，寒冬飲用黑糖姜茶可祛寒，是老少鹹宜的飲品。
2、黑糖不適宜人群
陰虛內熱者減量沖服，女性生理期間可適當加量。肥胖者、各種眼疾患者，需適當減量沖服。黑糖與牛奶不能同時食用，因為牛奶中的蛋白質與黑糖在高溫狀態下能發生糖基化反應，生成糖基化中間產物，能導致血管內皮損傷，加速動脈粥樣硬化。
人民網-切記：快過期的食品不能吃！
人民網-過期食品到底能不能吃？
百度百科-黑糖