家裏的寶寶很喜歡吃金針菇，也喜歡喝清淡的湯，所以經常做金針菇丸子湯，這樣肉和菜的搭配很營養很好吃，而且很清淡很好吃。
材料
材料:豬肉200g，金針菇100g；；
輔料:雞蛋1個，小蔥4根，生姜1片，醬油適量，香油適量，花椒水適量，黑胡椒少許，鹽適量，蠔油少許，白醋少許，生粉適量。
金針菇丸子湯
1
準備原材料
2
將豬肉剁成肉末。
三
攪拌雞蛋。
四
切蔥。
五
在肉末中加入蛋液、花椒水、玉米粉、切碎的姜末、切碎的蔥、適量的鹽、香油、少許醬油和黑胡椒，朝壹個方向攪拌。
六
鍋中放入適量的水，加入適量的鹽和少許香油，燒開。
七
關小火，壹個壹個加入肉丸。
八
加入金針菇，煮三四分鐘至熟。
九
加入少許白醋和蠔油，取出。
技巧
壹:辣椒水是用辣椒和水煮的，不是辣椒，只是水；
二:豬肉三分肥七分瘦，手工切的口感更好；
三:肉丸可以用小圓勺和筷子操作。