幹曹憲50克
配件:
米糊1杯
練習:
1.準備50g幹草。莖和葉都需要。
2、做曹憲涼粉需要米湯，可以洗幾米，用淘米水泡曹憲。約5分鐘後，取出幹草，用流水沖洗兩遍。主要是把土洗幹凈。幹草本身是有顏色的，所以無論怎麽洗都會是黃色的。
3.將洗凈的幹草放入高壓鍋中，加入1升水。高壓鍋煮曹憲需要2個小時；砂鍋3小時；普通鍋4小時以上。
4.大火燒開水，然後轉小火煮沸，2小時後關火。之後就可以開始煮粥了，因為妳要的是米湯，可以多壹點水，煮的不好。
5.過濾煮沸的曹憲汁。
6.取出米湯，與曹憲汁混合，輕輕攪拌。然後再過濾壹遍。
7.將混有米湯的曹憲汁倒入電飯煲中，按下烹飪檔，蒸發水分。剛開始可以蓋草汁煮，但是要註意，這個時候很容易溢出來。曹憲汁煮沸後，打開蓋子，讓它煮沸，偶爾攪拌。
8.至少三分之壹的曹憲果汁應該被蒸發掉。就是從水到濃湯，湯面靜止的時候很滑，倒高了會有氣泡。
9.找壹個幹燥的保鮮盒，慢慢倒入曹憲的濃湯，輕輕搖晃，震掉氣泡。讓它冷卻，讓它凍結。也可以冷卻後放入冰箱。