材料:魚子500克、魚泡150克、青椒3個、蔥姜蒜適量、火鍋底料1塊、豆瓣醬1大勺、鹽1大勺、醬油1大勺、蠔油1大勺、四季豆50克。
步驟:將魚泡全部切開，然後將魚子切成小塊，焯水至八成熟，撈出備用！炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜，小火炒香，然後放入火鍋底料和1大勺豆瓣，小火炒紅油，然後在1湯盆中放入清水，放入1大勺鹽，放入1大勺醬油，放入1大勺蠔油，大火放入四季豆。
做法二:魚蛋煎蛋
材料:魚子100g，雞蛋5個，鹽1茶匙，醬油1湯匙。
步驟:將魚卵清洗幹凈，打碎，然後放入湯盆中，再打入5個雞蛋，加入1茶匙鹽，加入1湯匙醬油，然後攪拌均勻，再次向鍋中加入油，加熱，將攪拌好的蛋液倒入鍋中，煎至兩面焦黃，取出後切成小塊。
做法三:番茄酸湯魚子
材料:魚子500g，西紅柿2個，小米椒3個，姜末2湯匙，蒜末2湯匙，鹽1茶匙，蠔油1茶匙，白醋1茶匙，生抽1茶匙。
步驟:將魚卵洗凈備用，將西紅柿對半切開，去核，切成小塊，小米椒切碎備用，然後用油加熱，加入姜末蒜末和小米椒，小火煸炒至辣，然後加入西紅柿，煸炒至酸，加入1湯盆清水，然後加入1茶匙鹽和65438+。