草魚壹條、木耳適量、金針菇適量、豆芽適量、芹菜1、油菜籽6粒、豆瓣醬壹大勺、火鍋底料30g、姜絲適量、蔥1、蒜1、胡椒粉適量、料酒1勺、生抽適量、糖適量。1碗水，幹辣椒段20g，青椒1把，香菜1，藤椒油適量，芝麻3g，玉米澱粉5g。
2.練習:
(1)把魚從後面切開，清理幹凈。黑膜必須清理幹凈。魚身前後切開，劃出腥線。然後均勻的砍幾刀。
(2)加入蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
(3)洗菜。
(4)蔬菜熱燙。
(5)將煮熟的蔬菜裝盤待用。
(6)鍋底放洋蔥。
(7)然後將煮好的蔬菜鋪在鍋底。
(8)將蔥、姜、蒜放入熱油的鍋中炒香，然後放火燒鍋底，將豆瓣醬炒出紅油。
(9)放出煙、鹽、雞精、蠔油、啤酒和水燒開。
(10)腌魚要用玉米澱粉浸泡。
(11)將魚放入七成油溫的油鍋中，煎至兩面金黃撈出。
(12)把煮好的麻辣湯倒入菜裏，然後把煎好的魚放在菜上。火和熱。
(13)把青椒、辣椒段、香菜、芝麻放在魚上。
(14)藤黃油加熱後倒入辣椒。吃吧。