香菇雞翅今天在家自制了壹下，味道還不錯哦。做起來也不復雜。
1、翅膀清洗幹凈，斬成小塊，將血水沖洗幹凈（我買的雞翅是市場上鮮的，不是冷凍的，會有血水）；
2、菇清洗幹凈去掉底部，蔥切斷，姜切片；
3、翅上劃幾刀更容易成熟和入味，雞翅用料酒和壹部分蔥姜腌制去腥十分鐘；
3、菇切兩半，雞翅沖洗幹凈準備做；
4、裏放壹點點油，下雞翅煎壹下，兩面煎，煎到雞翅收縮，雞油滲出，下蔥姜；
5、入適量老抽調色，生抽提味，倒入香菇壹起翻炒，加入壹碗開水，少許糖，開始燉；
6、燉到雞翅熟爛，湯汁收緊，加適量鹽調味即可，做雞翅的同時，米飯也已經燜好了。
香菇雞翅的做法制作提示
1、鮮雞翅做出來的肉比較嫩，味道也鮮，如果是冷凍的，可以加點可樂什麽的嫩化壹下；
2、鮮的雞肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和蔥姜腌制下就好；
3、少許糖可以讓雞翅味道更好。
香菇雞翅口感
香辣