首先，準備材料
1.西葫蘆:1。
2.雞蛋:2個
3.蔥花:適量
4.鹽:適量
5.雞精:適量
6.油:適量
二、操作步驟
1.準備
黃瓜洗凈，去皮，切成細條。把雞蛋打勻備用。
2.炒雞蛋
鍋燒熱，倒入適量油，加入蛋液，用鏟子翻炒至熟。
炒西葫蘆
將鍋內剩余的油加熱，放入黃瓜條，翻炒片刻，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒至熟。
混合
將煎好的蛋液倒入鍋中，與西葫蘆混合，翻炒，讓蛋液充分包裹西葫蘆，翻炒至蛋液熟透。
烹飪
撒上適量蔥花，攪拌均勻即可食用。
第三，提示
1.葫蘆絲炒雞蛋的關鍵在於葫蘆絲的炒制時間。不要炒太久，否則會影響口感。
2.如果妳喜歡鮮嫩的西葫蘆，可以先焯壹下再炒，然後再炒。
3.炒蛋的時候可以加點水或者牛奶，讓炒蛋液更嫩滑。